随着电子商务快速发展,“网购”也驶入了“快车道”,手机购物已成为一种广为接受的购物方式。人们可以在网上购买衣服,也可以“订餐”——让“热乎的套餐”随时呈现在自己的面前已成为一种“新常态”。然而,人们在大口品尝“外卖”之时,一种挥之不去的隐忧——“此餐安全吗”,始终与之相伴。“新冠疫情”更是将这种担忧推至极限,无不期待着一种新的、令人放心的“饮食安全”系统出现。基于广大消费者对网络订餐安全的高度关注,首先设计了消费者调查问卷,并实地走访了餐品制作现场,梳理了国内外发展现状。通过对调研结果的剖析与研究,理清了现有外卖系统优劣势,以及新的餐饮外卖系统的机遇与挑战,确定了主要研究内容、研究目标和待解决的问题。然后,从多角度入手,包括餐品安全的内涵与表达、餐品的制作过程与监控、配送环节与方案等,对新的订餐系统——“一餐系统”进行了多角度的定位研究与架构设计,提出了“一餐系统”创新点与竞争力,为交互流程设计奠定了基础。其次,在餐饮外卖制作方面,从装备设计入手,探讨了自动化智能制作的可实现性,包括净菜加工、自动烹饪、自动分餐以及自动连续包装等。研究表明,基于现有技术,完全可以完成从原料到成品餐的制备过程自动化,如果再结合现有的电子商务技术,完全可以做到从原料到成品餐配送的“一条龙”服务,尤其是“团餐”——从硬件角度构建了一道安全屏障。另外,基于“微信小程序”的方便、快捷,高效等特点,利用Ps、Illustrator等软件,结合“微信小程序”构建技术,探讨了点餐平台的设计及模型构建,使“一餐系统”除了具有现有点餐系统的常规功能外,还具有制作过程全程直播、发票等信息可查询等特色功能——从而从软件角度构建了一道安全屏障。最后,从文化环境、经济环境、社会环境、技术环境、商业运营以及盈利模式六个方面对“一餐系统”进行了可行性分析。分析表明,基于饮食安全理念而设计开发的“一餐系统”微信小程序是可行的,能够较好地解决当前消费者面临的迫切需求。