近些年，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，以及频繁发生的食品安全事故，人们对食品质量的要求越来越高。食品生产商作为食品生产的主要责任人之一，不仅要求食品生产商具备一定的专业知识和经验技能，而且还要具备较高的职业道德素质，只有拥有较高职业道德素质的食品生产商才有可能生产出高质量、合格的食品。通过对消费者和食品药品监督管理局、质量技术监督局、工商行政管理局的行政人员进行调查，发现当前食品生产商职业道德现状主流良好，大多数食品生产商在食品生产过程中能够恪守职业操守，具有较高的职业道德修养。但部分食品生产商职业道德还是存在失范现象，主要表现为社会责任缺失、公平竞争意识不强、诚信不足、自律意识缺失四个方面，这些失范现象会产生四方面危害：损害消费者利益；污染社会风气，扰乱正常的经济秩序；影响国家税收和声誉形象；损害生产者的形象。导致这一系列问题的原因包括：个人利益驱动；社会上金钱至上思想影响；政府相关部门监督不力、缺乏健全的食品安全监管体制；缺乏完善的法律制度，等等。针对这一系列职业道德失范现象出现的原因，从道德教育、法制建设和监督机制归纳出了加强食品生产商职业建设的三大途径：一是加强对食品生产商道德教育和道德修养，提高食品生产商职业道德素质；二是加强法制建设，严惩违法行为；三是加强监督，建立健全全方位多层次监督制约机制是保障。即具体通过政府部门监管、新闻媒体舆论监督、消费者监督和行业协会监督四个方面，以健全全方位多层次监督制约机制来加强食品生产商的职业道德建设。