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【摘 要】
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"二步发酵法"是我国科学家自主研发的维生素C生产工艺,参与发酵的两株菌——伴生菌和产酸菌,在发酵的过程中各自承担重要的角色,二者的相互作用关系一直是研究的热点。本文以
【出 处】
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沈阳农业大学
【发表日期】
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2017年01期
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