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目前我国每年新增秸秆、禽畜养殖粪污等农业有机固体废弃物几十亿吨,不合理的处理方式容易对周围生态环境造成污染。干式厌氧发酵技术作为一种新兴工艺,具有需水量少、体积小、投资成本与运行能耗低等优点；同时发酵后的剩余物经过简单处理可作为有机肥料或土壤调节剂,几乎无沼液产生,因此有广阔的应用前景。但传统干式厌氧发酵由于含固率过高,传质效果差、中间代谢产物易积累,容易造成发酵效率低,秸秆降解效果较差。本研究针对干式厌氧发酵效率低、启动慢等问题,利用具有高效水解和产甲烷性能的瘤胃微生物,经体外驯化培养后,接种在干式厌氧发酵系统中。利用正交实验设计,探究在不同TS (Total Solid)、C/N和IR (Inoculation Rate)条件下干式厌氧发酵系统的发酵效果,优化系统参数,并对发酵后的沼渣的肥效特性进行评价分析,研究成果如下：(1)以氨化秸秆为底物,经过体外驯化培养,瘤胃微生物CMC酶活性稳定在8-12U/mL, FPA酶活性稳定在4-5 U/mL,产生的沼气中甲烷含量约50%,瘤胃微生物体现了较好的酶活性和产甲烷性能,可以快速水解秸秆等底物以及转化挥发性脂肪酸等中间代谢产物。(2)以氨化秸秆和鸡粪为底物,在TS为20%、C/N为30、IR为20%的条件下,干式厌氧发酵获得了较好的产气效率和干物质降解率,单位克重产气量为263.5 mL/g TS,甲烷含量可达54.21%,干物质降解率为53.2%。(3)提高瘤胃微生物接种率,可加快系统中挥发性脂肪酸的转化效率,提高甲烷含量,同时避免了挥发性脂肪酸的积累,缩短启动时间。(4)干式厌氧发酵后的沼渣有着丰富的有机质以及氮、磷、钾等植物生长所需的营养元素,有机质含量在75%以上,总养分含量可达6.7%。沼渣有着理想的电导率,pH在8.0左右,符合有机肥料标准,但含水率高于有机肥料标准,用作肥料前可通过好氧堆肥降低含水率。