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疲劳是快节奏的现代生活中不可忽视的重要问题,本课题拟定以太子参为主要原料,研制出具有缓解体力疲劳功能的保健酒。太子参为2010版药典收载的常用中药,具益气健脾、生津润肺之功,临床多用于脾虚体倦、气阴不足等证。与人参功用相仿,但以清补见长,特点为益气但不升提,生津但不助湿,扶正却不恋邪,补虚又不峻猛。按照传统中医药学养生保健理论并结合现代中医学理论,综合相关文献及药理研究结果,筛选出由黄芪、太子参、淫羊藿、枸杞子、大枣五味中药组成的具有补益脾肺、滋补肝肾、补血安神的配方。依据拟定的配方及用药量,选定总皂苷和粗多糖作为指标性成分,采用单因素考察、正交试验方法筛选出处方药材最佳提取工艺。即将黄芪和太子参粉碎为10目,淫羊藿捣碎后过10目筛,大枣去核,枸杞子捣烂,在常温下,加入药材量5倍量的50%vol白酒密封浸泡,每日搅拌2次,每次30min,1周后,每周搅拌1次,共浸渍25d。过滤、勾调制得酒精度为30%vol和糖度为60g/L的棕黄色透明的保健酒。利用配制的太子参酒为样品,进行缓解体力疲劳功能实验。设高中低三个剂量组和基酒对照组及阴性对照组,进行小鼠负重游泳实验和血乳酸实验、肝糖原实验及血尿素氮实验。其中低剂量组(8.35mL/kg.d)、中剂量组(16.7mL/kg.d)小鼠负重游泳时间明显长于对照组(P<0.01)；低剂量组和中剂量组血乳酸值曲线下面积与对照组比较,差异具有统计学意义(P<0.05、P<0.01)；低剂量组和中剂量组小鼠运动后肝糖原值与阴性对照组和洒基对照组比较,差异具有显著性(P<0.01)；尿素氮实验中低、中剂量组血尿素氮值与阴性对照组和酒基对照组比较,差异具有统计学意义(P<0.05)。即通过负重游泳实验和三项生化指标实验结果,可初步判定该受试样品具有缓解体力疲劳功能的作用。通过肝脏切片染色,观察基酒及药物对肝组织无明显伤害,即肝组织并无明显病理变化。本文依据各综合学科理论知识,初步研制缓解体力疲劳保健酒的配方功效及功能作用,为后期申报保健酒提供前期数据。