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本试验以海兰白壳蛋鸡为研究对象,探讨了低水平有机微量元素全取代对蛋鸡生产性能、蛋品质、生理生化以及微量元素代谢等的影响,旨在为有机微量元素在蛋鸡生产上的推广应用提供科学客观的理论依据。本试验选取405只50周龄的海兰白壳蛋鸡,随机分成3组,每组9个重复,每个重复15只蛋鸡。对照组（CON）饲喂基础日粮中分别添加36、12、90、90mg/kg（商业水平）无机来源的铁、铜、锰和锌的日粮;无机组（ITM）和有机组（TRT）饲喂基础日粮中分别添加12、4、30、30 mg/kg无机或有机来源的铁、铜、锰和锌（相当于1/3商业水平）的日粮。试验期56 d。主要研究结果如下:（一）有机微量元素对蛋鸡生产性能、免疫和抗氧化功能的影响1)与CON组相比,ITM组蛋鸡的产蛋率和日产蛋重显著降低（P<0.05）,料蛋比显著升高（P<0.05）。与ITM相比,TRT组的蛋鸡具有较高的产蛋率和日产蛋重（P<0.05）,并且有较低的料蛋比（P<0.05）;2)与CON组相比,ITM组蛋鸡的血清UA含量、ALT和AST活性显著升高（P<0.05）,血清AKP活性显著降低（P<0.05）;与ITM组相比,TRT组蛋鸡具有较高的血清AKP活性（P<0.05）,较低的血清UA含量、ALT和AST活性（P<0.05）;3)与CON组相比,ITM组蛋鸡的血清TP含量显著减少（P<0.05）。TRT组血清TP含量显著高于ITM组（P<0.05）;4)与对CON组相比,ITM组蛋鸡血清中T-AOC、T-SOD、Mn-SOD和GSH-Px活性显著降低（P<0.05）,血清MDA含量显著升高（P<0.05）:TRT组蛋鸡血清中T-AOC、T-SOD、Mn-SOD和GSH-Px活性显著高于ITM组（P<0.05）,且血清MDA含量显著低于ITM组（P<0.05）;5)与CON组相比,ITM组和TRT组蛋鸡肝脏中的T-SOD、Cu/Zn-SOD和Mn-SOD活性均显著降低（P<0.05）,ITM组肝脏GSH-Px活性也显著下降（P<0.05）;TRT组蛋鸡肝脏中MDA含量显著低于CON组和ITM组（P<0.05）。（二）有机微量元素对蛋品质、产蛋相关激素、酶活性等指标的影响1)与CON组相比,ITM组蛋鸡的蛋白高度和蛋壳强度显著降低（P<0.05）,不合格蛋率显著提高（P<0.05）。与ITM相比,TRT组的具有较高的蛋壳强度和较低的不合格蛋率显著（P<0.05）;2)与CON组相比,ITM组蛋壳的栅栏层厚度、总厚度、栅栏层厚度百分比均显著降低（P<0.05）,乳突层厚度百分比显著升高（P<0.05）。TRT组的栅栏层厚度、总厚度、栅栏层厚度百分比均显著高于ITM组（P<0.05）。此外,与CON组和ITM组相比,TRT组蛋壳具有明显更小的乳突宽度（P<0.05）。相比于CON组和TRT组,ITM组蛋壳的横截面结构和外表面具有较为明显的裂缝和裂痕;3)与CON组相比,ITM组蛋鸡血清中的E和LH水平,CA活性,以及GAG和Ca的含量均显著降低（P<0.05）。TRT组蛋鸡血清中的E和LH水平,CA活性,以及GAG含量均显著高于ITM组（P<0.05）;4)三组之间蛋鸡蛋壳中Fe、Cu、Mn、Zn、Ca和P的含量均无显著差异变化（P>0.05）。（三）有机微量元素对蛋鸡微量元素代谢、微量元素相关蛋白含量、酶活性和金属硫蛋白表达的影响1)与CON组相比,ITM组蛋鸡血清中的Fe和Mn以及蛋黄中Fe含量均显著降低（P<0.05）;TRT组蛋鸡血清中Mn和蛋黄中Fe的含量均显著高于ITM组蛋鸡（P<0.05）;2)与CON组相比,ITM组蛋鸡肝脏中Fe、Mn和Zn的含量,心脏中的Mn含量以及脾脏中Fe和Zn的含量均显著降低（P<0.05）。TRT组蛋鸡肝脏中Fe和Mn的含量、心脏中Mn的含量均显著高于ITM组（P<0.05）;3)与CON组相比,ITM组蛋鸡胫骨中Mn和Zn的沉积量显著下降（P<0.05）;TRT组蛋鸡胫骨中Mn和Zn的沉积量均显著高于ITM组（P<0.05）。与CON组相比,ITM组和TRT组蛋鸡粪便中的四种微量元素排泄量均显著降低（P<0.05）;与ITM组相比,TRT组粪便Cu、Mn和Zn的排泄量均显著降低（P<0.05）;4)与CON组相比,ITM组蛋鸡血清中的TRF水平显著升高（P<0.05）:TRT组血清中的TRF水平显著低于ITM组（P<0.05）。三组之间蛋鸡血清中的CER水平无显著差异（P>0.05）;与CON组相比,ITM组蛋鸡心脏中的Cu/Zn-SOD活性显著降低（P<0.05）;TRT组蛋鸡心脏中的Cu/Zn-SOD活性显著高于ITM组（P<0.05）;与CON组相比,ITM组蛋鸡肝脏和十二指肠黏膜的AKP活性均显著降低（P<0.05）;TRT组肝脏中的AKP活性显著高于ITM组（P<0.05）;5)与CON组相比,ITM组蛋鸡肝脏中金属硫蛋白MT-Ⅰ基因和空肠中MT-Ⅳ基因的mRNA表达量显著降低（P<0.05）;TRT组肝脏和空肠中MT基因的mRNA表达量均显著高于ITM组（P<0.05）。综上所述,在本试验条件下,低水平的无机微量元素会对蛋鸡生产性能、蛋品质和微量元素代谢等产生负面影响。而在产蛋后期蛋鸡日粮中添加适宜低水平的蛋白螯合形式铁、铜、锰和锌完全取代其无机形式,能达到与商业水平的无机微量元素相近的效果,可以维持蛋鸡产蛋后期正常的生理生化代谢,改善蛋壳亚显微结构,提高蛋品质,保证蛋鸡的生产性能,并显著降低粪便中同种微量元素的排泄量。有机微量元素比同等低水平的无机微量元素具有更高的吸收效率和生物利用率。