本文采用化学衍生的技术,建立了简便、灵敏、快速测定日化品中三氯生的新方法,并探索了新的化学反应体系用于测定食品中的亚硝酸盐以及牙膏中的二甘醇。本论文包括以下四个部分:1.阐述课题研究的意义,介绍了分光光度法和高效液相色谱法的基本理论,并对分光光度法和高效液相色谱法在日化品和食品分析中的应用进行了综述。2.基于亚硝酸钠、对氨基苯磺酸和盐酸生成重氮盐,三氯生与形成的重氮盐在碱性条件下进一步发生偶合反应的原理建立了快速测定日化品中三氯生的新方法。对实验条件进行了优化,并考察了潜在干扰物质的影响。测定波长为452 nm,三氯生浓度在0.075-30 mg/L范围内符合比尔定律,RSD为0.24%(n=11),用于日化品中三氯生的测定,结果与高效液相色谱法一致。3.尝试利用与测定三氯生同样的反应体系来测定食品中的亚硝酸盐。测定波长为452 nm,亚硝酸盐浓度在0.055 -10 mg/L范围内符合比尔定律,RSD为0.27%(n=11),但是由于亚硝酸盐在食品中含量较低,该反应体系的灵敏度无法满足检测要求。4.基于二甘醇在催化剂氧化锌的作用下与衍生化试剂苯甲酰氯发生酯化反应的原理,尝试采用柱前衍生-高效液相色谱法对牙膏中的二甘醇进行测定。产物在230 nm处有最大吸收,二甘醇浓度在37.5-5×104μmol/L范围内与峰面积成良好的线性关系,但是灵敏度达不到检测牙膏中二甘醇的要求,该方法有待于合成新的衍生化试剂和催化剂使灵敏度进一步提高。