【摘 要】
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该文以企业竞争力为出发点,以企业核心竞争力理论为依据,结合饭店企业的特点分析其竞争力构成,进而探讨饭店应如何培育核心竞争力.并以浙江省金华市饭店企业为对象进行实证研
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该文以企业竞争力为出发点,以企业核心竞争力理论为依据,结合饭店企业的特点分析其竞争力构成,进而探讨饭店应如何培育核心竞争力.并以浙江省金华市饭店企业为对象进行实证研究,将饭店企业核心竞争力理论运用到个案研究中,实现理论与实践相结合.改革开放以后,中国饭店企业数量迅速增长,竞争日趋激烈,而饭店企业之间的竞争多停留在低层次的价格战,现代化的竞争意识和竞争手段不足,导致饭店业效益整体下滑.该文提出饭店企业应该树立现代竞争理念,把竞争的重心转向研究和关注如何培育和提升核心竞争力.核心竞争力是企业获取竞争优势的源泉,它可以增强饭店企业综合实力.
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