茯砖茶是一种后发酵茶,经过渥堆和发花等加工工艺,形成了特殊的品质,具有多种保健功效。民间有用茯砖茶治疗腹泻的做法,并有研究证明茯砖茶具有良好的抗腹泻功效,但其抗腹泻的活性部分还未见确定。本论文通过用三氯甲烷、乙酸乙酯及正丁醇三种不同极性的有机溶剂依次萃取茯砖茶茶汤,制得不同极性部分,研究各萃取物对六种常见致泄细菌的体外抑菌效果及对小鼠药物致泻模型的治疗效果、对小鼠小肠推进运动模型的影响,结合分析各萃取物的化学成分含量,筛选出茯砖茶抗腹泻活性部分。通过系统研究获得以下结果：1、茯砖茶抗腹泻的有效部分主要是三氯甲烷萃取层、乙酸乙酯萃取层,通过对内含成分的数据分析,推测抗腹泻活性物质可能是咖啡碱和茶多酚及其聚合物；由于有微生物参与茯砖茶品质形成过程,也可能上述物质与微生物生成的代谢产物协同作用的结果。2、茯砖茶的乙酸乙酯萃取部分及正丁醇萃取部分对引起感染性腹泻的常见致泻细菌具有较强的抑制效果；三氯甲烷萃取部分及乙酸乙酯萃取部分对番泻叶、蓖麻油、硫酸镁引起的药物致泻模型具有明显的治疗效果,可显著降低腹泻指数,修复肠道组织；对肠道运动异常腹泻可显著抑制,能够显著拮抗甲硫酸新斯的明所致的小鼠小肠运动亢进。3、茯砖茶发挥抗腹泻作用的途径广泛,一是通过抑制致泻细菌、调节肠道菌群平衡、改善肠道微生物环境等作用治疗腹泻；二是通过抗炎、修复肠道受损组织等作用治疗腹泻；三是通过拮抗胃肠道平滑肌松弛和兴奋、保护小鼠肠道粘膜以及维护消化道正常的生理功能来治疗腹泻。