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冰核细菌是自然界冰核活性最强的物质，已成为重要的生物资源，有多种用途，可应用于人工降雪、制冰、食品冷冻浓缩、促冻杀虫及高敏检测等。生物冰核资源开发与应用的前提是生物冰核的规模化生产，本论文以提高发酵产量和冰核活性为研究目标，从影响冰核细菌生长和冰核活性因素的研究入手，对冰核细菌发酵工艺的优化和发酵动力学特性进行了较系统的研究，并进行了人工降雪应用试验。 1. 通