论文部分内容阅读
蛋壳质量一直以来是蛋禽行业关注的热点问题。在现代化养殖模式下,由于体内钙代谢紊乱,笼养蛋鸡骨质疏松症发生率高,蛋壳质量较差,破蛋率可达5%-10%。因此,蛋壳质量成为影响蛋禽养殖业效益的重要因素。本试验研究了在日粮中添加25-(OH)D3、维生素C和4,7-二羟基异黄酮对蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋壳质量、抗氧化性能及钙代谢的影响,解析了25-(OH)D3、维生素C和4,7-二羟基异黄酮影响蛋壳质量的生物学机制,研究结果可为蛋壳质量的营养调控技术开发提供科学依据。本次试验采用三因素三水平正交试验(L9(34))设计,在基础日粮中分别添加0 μg/kg、10 μg/kg、20 μg/kg 25-(OH)D3,0 mg/kg、50 mg/kg、100 mg/kg 维生素C,0 mg/kg、5 mg/kg、10 mg/kg4,7-二羟基异黄酮。以972只50周龄京粉一号蛋鸡作为试验动物,随机分为9个处理组,每个处理组6个重复,每个重复18只鸡,预饲1周,正式试验6周。主要试验结果如下:1、生产性能及蛋品质的变化添加不同水平的25-(OH)D3、维生素C、4,7-二羟基异黄酮对采食量、料蛋比、蛋形指数、蛋白高度、蛋黄颜色和哈氏单位无显著影响(P>0.05)。在基础日粮添加5mg/kg 4,7-二羟基异黄酮,第4周后可显著提高产蛋率(P<0.05)。添加50mg/kg维生素C、5 mg/kg4,7-二羟基异黄酮时,蛋鸡产蛋率最高,但VC添加水平不宜过高,当添加量达到100 mg/kg时,产蛋率显著降低(P<0.05)。25-(OH)D3可影响平均蛋重,当添加量为20 μg/kg时,平均蛋重显著提高(P<0.05)。2、蛋壳质量的变化添加不同水平的25-(OH)D3、维生素C和4,7-二羟基异黄酮均可显著提高蛋壳强度、蛋壳厚度(P<0.05)。25-(OH)D3显著降低蛋壳乳突层高(P<0.05)。从对蛋壳强度影响的主效应分析结果来看,日粮中提高蛋壳强度的最优组合为20μg/kg 25-(OH)D3、50 mg/kg维生素C和5 mg/kg4,7-二羟基异黄酮。3、抗氧化性能的变化添加不同水平25-(OH)D3对T-AOC、CAT、SOD、GSH-Px等抗氧化指标均无显著影响(P>0.05),血清中MDA水平随着25-(OH)D3添加量的增加而升高,当添加量达到20 μg/kg时,MDA浓度显著升高(P<0.05)。添加不同水平维生素C显著提高CAT水平(P<0.05),显著降低MDA浓度(P<0.05)。与不添加维生素C相比,其添加水平为50 mg/kg时可显著提高SOD水平(P<0.05)。添加不同浓度的4,7-二羟基异黄酮显著提高CAT和GSH-Px水平(P<0.05),显著降低MDA水平(P<0.05)。说明添加不同浓度的4,7-二羟基异黄酮和50 mg/kg维生素C可提高机体抗氧化水平。4、钙代谢的变化添加20μg/kg 25-(OH)D3、50 mg/kg维生素C以及不同水平的4,7-二羟基异黄酮可显著提高血清中1,25-(OH)2D3含量(P<0.05)。随着4,7-二羟基异黄酮添加水平的增加,血清中雌二醇含量显著增加(P<0.05)。添加20 μg/kg 25-(OH)D3显著提高蛋壳中钙含量(P<0.05),但对胫骨中钙磷沉积无影响(P>0.05)。添加50 mg/kg维生素C和5 mg/kg 4,7-二羟基异黄酮显著提高胫骨中钙含量(P<0.05),但对蛋壳中钙磷沉积无影响(P>0.05)。说明25-(OH)D3可提高子宫中蛋壳钙离子沉积,而维生素C和4,7-二羟基异黄酮可提高胫骨钙的沉积。5、钙代谢相关基因表达的变化添加20μg/kg 25-(OH)D3显著提高十二指肠CaBP-D28k、VDR以及肾脏CaBP-D28kk、1α羟化酶表达量(P<0.05)。添加50mg/kg维生素C显著提高十二指肠CaBP-D28k以及肾脏1α羟化酶表达量(P<0.05)。添加4,7-二羟基异黄酮对十二指肠及肾脏中钙转运相关基因无影响(P>0.05),在添加量为5mg/kg时,显著提高子宫中ERα和CA2基因表达量(P<0.05),但随着添加量的增加,ERα和CA2表达量显著下降(P<0.05)。结果表明25-(OH)D3通过提高子宫及肾脏中钙吸收从而促进钙离子在子宫中沉积;维生素C可通过提高肾脏中1α羟化酶含量从而增强十二指肠的钙吸收作用;4,7-二羟基异黄酮通过提高机体雌激素水平,从而促进子宫中碳酸钙晶体形成相关酶的产生。综上所述,本试验可得出以下几点结论:(1)添加20 μg/kg25-(OH)D3可提高平均蛋重,添加5 mg/kg 4,7-二羟基异黄酮可提高蛋鸡产蛋率。(2)日粮中添加25-(OH)D3、维生素C和4,7-二羟基异黄酮可提高蛋壳质量,其中最优组合为20μg/kg 25-(OH)D3、50 mg/kg维生素C和5 mg/kg4,7-二羟基异黄酮。(3)添加维生素C和4,7-二羟基异黄酮可提高机体抗氧化能力。(4)25-(OH)D3通过促进十二指肠及肾脏中钙吸收从而增加蛋壳钙沉积;维生素C通过提高肾脏中1α羟化酶表达量,促进机体钙吸收和胫骨钙沉积;4,7-二羟基异黄酮通过促进胫骨钙沉积,提高机体雌激素水平,促进子宫中碳酸钙晶体合成。