对上海市宝山区蔬菜及相应土壤重金属含量进行调查，研究城市化对城郊菜区土壤和蔬菜重金属累积的影响，以及不同蔬菜对重金属的富集规律。 受城市化影响，宝山菜区土壤耕作层主要受Cd、Zn、Cu的污染，其中以Cd的污染最为严重，超标样点占全部样点的68％。菜区土壤Cu、Zn、Cd、Ph、Cr、Mn的平均含量分别是上海土壤背景值的6.4、5.5、9.1、5.4、1.3、1.2倍。由单因子污染指数和综合污染指数评价可知，宝山菜区土壤8％达到了警戒线，36％达到了轻污染，12％达到了中污染，20％达到了重污染。宝山菜区土壤重金属累积主要受污灌、城市交通、施肥、固废堆积等因素的影响，其中受污灌和交通影响较为显著。 上海宝山区蔬菜Pb和Cd污染明显，其中Pb的污染较重；Cu、Zn、Cr污染不明显。从总体上来说，叶菜类蔬菜污染最为严重，其次是根茎类，瓜果类蔬菜污染最轻；蔬菜重金属平均超标率分别为23.8％、20.4％、16.7％。 宝山区蔬菜重金属累积很大程度上受到土壤重金属污染的影响。重污染土壤上生长的蔬菜，重金属含量明显偏高。蔬菜重金属含量与土壤重金属总量间常存在一定相关性，但这种相关性随蔬菜品种的不同而异。如，葱中Cr和青菜中Cu与土壤中Cr、Cu之间呈极显著正相关；生菜中Cd，青菜中Zn、Cd、Pb和刀豆中Zn与土壤中相应的重金属含量之间达到了5％的显著相关。其它均未达到显著水平。蔬菜重金属的含量随品种而异。蔬菜可食部位重金属的累积量，总体上是叶菜类＞根茎类＞瓜果类。各种蔬菜(韭菜除外)对Cd的富集系数最大，其次是Zn、Cu，对Pb和Cr的富集系数最小。 蔬菜不同部位对重金属的累积有差异。叶菜类蔬菜各部位重金属含量普遍为：茎，叶＜根；芹菜和莴苣中的重金属含量除Cr是叶＜茎＜根外，其它各元素均为茎＜叶＜根。 在城市化大背景下，应加强对土壤资源的合理利用和保护。都市农业应以规模化、集约化生产为主，走持续发展的道路。由农户分散经营的面积较小的菜地污染较重，应加强监督和管理。对重金属污染较重的菜地，应改种绿化植物，或作它用；对重金属污染中、轻度的菜地，可考虑栽种对重金属不敏感的蔬菜品种，以减少重金属元素进入食物链的风险；未受重金属污染的菜地可考虑开辟为无公害的蔬菜基地，但需加强对水、土、气资源的综合保护。