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挥发油是中药和植物中一类具有重要药理作用的成分,其化学成分十分复杂,常含有几十甚至上百种化合物。挥发油的分析一般采用GC-MS进行分离和鉴定,但在GC-MS图谱中常含有重叠峰和隐藏峰,给化合物的定性和定量带来了困难。近年来迅速发展的化学计量学多元分辨技术如直观推导式演进特征投影(Heuristic evolving latent projections, HELP)法等,将色谱的分离能力与光谱的定性鉴别能力相结合,使全面定性、定量分析挥发油复杂体系成为可能。本论文以挥发油为研究目标,分别提取了药对金银花-金银藤、陈皮-枳壳及其单味药以及四个桂花品种(金桂、银桂、丹桂和四季桂)的挥发油,首先利用GC-MS进行分离检测,然后利用化学计量学方法和保留指数实现对挥发油化学成分的定性、定量分析。金银花挥发油共鉴定出44种化合物,占挥发油总量的87.22%。金银藤挥发油共鉴定出39种化合物,占挥发油总量的94.54%。药对金银花-金银藤挥发油共鉴定出50种化合物,占挥发油总量的90.08%。药对金银花-金银藤挥发油中化学成分有32种来自金银花,33种来自金银藤,新产生了10种化学成分,三者的共有成分为25种。三者的主要成分均为十六烷酸和9,12-十八碳二烯酸乙酯,两者合计分别占药对金银花-金银藤、金银花、金银藤挥发油含量的71.32%、57.33%和84.88%。陈皮挥发油共鉴定出45种化合物,占挥发油总量的99.02%。枳壳挥发油共鉴定出52种化合物,占挥发油总量的98.27%。药对陈皮-枳壳挥发油共鉴定出63种化合物,占挥发油总量的97.98%。药对陈皮-枳壳挥发油中化学成分有34种来自陈皮,42种来自枳壳,新产生了16种化学成分,三者的共有成分为29种。三者的主要成分均为D-柠檬烯和γ-松油烯,两者合计分别占药对陈皮-枳壳、陈皮、枳壳挥发油含量的80.96%、90.74%和76.93%。丹桂挥发油共鉴定出53种化合物,占挥发油总量的90.87%。金桂挥发油共鉴定出58种化合物,占挥发油总量的89.04%。银桂挥发油共鉴定出53种化合物,占挥发油总量的84.38%。四季桂挥发油共鉴定出57种化合物,占挥发油总量的89.73%。四者的共有成分为33种,主要成分均为γ-癸内酯,(E)-β-紫罗兰酮,β-二氢紫罗兰酮,β-紫罗兰醇,这四个化合物合计分别占丹桂、金桂、银桂和四季桂挥发油含量的35.84%、61.24%、29.5%和50.53%。