北京市大兴区地处北京南部，是首都最大的蔬菜产区，被称为“首都南菜园”。北京城南行动计划的实施与首都新机场的开工建设，给大兴区的蔬菜生产发展带来新的机遇的同时，也面临着土地面积急剧减少，劳动力素质下降等诸多挑战。针对上述问题，本研究借鉴国内外大城市郊区农业发展的经验，运用现代农业的相关理论，采用对比分析、文献资料、问卷调查和因素分析等研究方法，从蔬菜产业的基本条件、发展历史和现状、影响因素、价格规律等方面开展研究。经过分析明确了大兴区蔬菜产业发展存在土地和水资源严重短缺、劳动力老年化趋势显著、产品市场竞争力差等问题，提出总体发展思路，即以高端、高效、安全和多功能为目标，重点在高价阶段发展适合北京需求的蔬菜，通过观光园区和农田环境建设满足市民采摘、旅游和休闲需求，在政策扶持上加大技术培训，基础设施建设，市场流通等方面的资金投入。本研究初步解决了以北京市大兴区为代表的都市郊区蔬菜生产的功能定位、发展方式以及政府政策支持等方面的问题，对其他大城市郊区蔬菜产业发展具有较强的借鉴意义。