本试验通过研究木质化枣吊的座果数来探究红枣生产中枣头及枣吊摘心对红枣结实性状的影响；硝化抑制剂碧晶对灰枣产量和品质的影响；不同灌水周期对枣树树体及产量的影响。从而为建立新疆红枣优质高效栽培技术体系提供理论依据。结果表明：1.枣头摘心能够提高枣树木质化枣吊的发生数量；枣吊摘心能明显提高木质化枣吊的座果数，灰枣木质化枣吊适宜的摘心长度为11节，而骏枣木质化枣吊的适宜摘心长度为5节；木质化枣吊的结果性能显著优于非木质化枣吊。2.添加硝化抑制剂碧晶可显著抑制土壤中的硝化作用，增加土壤中的铵态氮比例，使土壤中的NH4+-N含量提高22.3~32.8%，NO3--N含量降低12~35.7%；增加红枣枣吊座果数和单株座果数，增加枣产量，提高枣吊座果数、单株座果数与单株产量；提高果品中可溶性固形物、糖和Vc含量及整齐度，增加枣果的商品性。3.不同灌水周期的蒸腾速率、气孔导度和胞间CO2浓度日变化规律一致： Tr呈双峰曲线，气孔导度先上升后下降，胞间CO2浓度先下降后上升；对照和以16天为灌水周期的净光合速率和Tr呈双峰曲线，以24天为灌水周期的处理“双峰”和“午休”现象消失；随着灌水周期的延长，枣树叶片的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和胞间CO2浓度均下降，枣叶片中的过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性及丙二醛含量均升高，过氧化物酶活性先升高后降低。