Aspergillus niger JY021木聚糖酶生产及其应用基础研究

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【摘要】

：

木聚糖酶在饲料、食品、纺织、造纸等行业应用广泛,是重要的工业用酶之一。本论文对Aspergillus niger JY021木聚糖酶的生产,木聚糖酶的酶学性质,低聚木糖的酶法制备以及木聚糖酶和纤维素酶协同降解纤维原料等进行了研究。采用Aspergillus niger JY021在液态培养条件下产木聚糖酶,优化后的工艺条件为:玉米芯木聚糖液2%,葡萄糖0.3%,玉米浆1%,麸皮0.2%,M

【作者】

：

张金永

【机构】

：

浙江大学

【发表日期】

：

2006年06期

【关键词】

：

植物纤维原料木聚糖酶液态发酵固态发酵黑曲霉低聚木糖协同酶解糖化

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