作为西部地区具有代表性的陕西省,其农村居民消费具有两个特点,一是从数量上来说与全国大环境一致,随经济的快速发展而不断增长,但又不及全国农村平均水平;二是从结构上来说也出现了升级换代的新趋势。因此,研究陕西农村居民消费结构的现状及变化趋势,不仅能了解其消费受制原因,也能为进一步提高其消费水平,促进其消费结构顺利升级而提出有益建议。在一般理论分析的基础上,本文从不同收入层次、不同消费层次及不同区域三个方面对陕西省农村居民消费现状及变动趋势进行了描述性统计分析;针对描述性统计分析的不足,实证部分又运用扩展的线性支出模型(ELES)对十年来陕西省农村居民各项消费从边际消费倾向、基本消费需求、需求收入弹性及需求自价格弹性四个方面进行了检验分析。研究结果表明,陕西省农村居民的消费水平随收入水平的提高有所提升,且符合生存资料在消费总量中的比重逐步下降,享受资料、发展资料在消费总量中所占比重逐步上升的一般规律,但是与全国平均水平及城镇居民消费水平相比,仍然有一定差距,处于从生存型向发展型逐渐过渡的状态,从需求层次来说也仍处于低级层次。因此,可以从多途径促进农民增收,鼓励发展农村金融,完善农村公共产品供给和优化农村消费品供给等方面提高陕西农村居民消费水平,促进其消费结构顺利升级。