农业是我国几大基础产业之一,食用农产品的质量安全不仅关乎我国亿万人民的生存发展,也直接决定了我国食用农产品在海内外交易市场上的地位高低。要确保食用农产品质量达到应有标准,离不开诸多制度的保障,如农产品安全风险监测与评估制度、农产品质量安全市场准入制度、农产品质量安全追溯制度、农产品召回制度等。近年来,随着我国信息科技的发展,农产品质量安全追溯制度逐渐引起国家的高度关注,该制度对保障我国的食品安全、维护食用农产品行业的健康发展、树立社会大众对政府的信心、增加本国食用农产品的国际竞争力以及促进我国相关信息技术的研究发展有积极作用。在当前阶段,本国已初步形成了食用农产品质量安全可追溯体系,但配套法律制度仍不够健全。从2017年开始,农业部首先在三省进行国家统一的农产品追溯平台试运行,向社会公众表明国家加速完善该制度的决心。本文分别从五个部分来对我国食用农产品质量安全追溯法律制度进行探析。第一部分为绪论,大致说明本文的研究意义、国内外研究现状、研究方法、研究目标和创新点。第二部分厘定了本课题的相关概念,引入了我国食用农产品质量安全追溯体系发展的历史沿革,通过实地考察某几个试点得出了调研结果,并从经济学角度切入,简要阐述了与食用农产品质量安全追溯有关的经济学理论,为本文提供了有效的理论支撑。第三部分通过结合上一部分试点调查的结果和我国食用农产品质量安全追溯制度的发展现状,找出当前发展该制度遇到的困难。第四部分对其他国家在食用农产品质量安全追溯法律制度上的具体做法进行分析,总结出有价值的经验,以供本文参考。第五部分综合了前四部分的探究结果,从追溯主体、追溯对象、追溯环节、监督管理、惩戒措施和社会共治等方面出发,为我国健全食用农产品追溯制度提出建议。