猪胰腺α-淀粉酶变性-复性过程及其部分折叠中间体的研究

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【摘要】

：

本文应用荧光相图法研究了脲和盐酸胍诱导猪胰腺α-淀粉酶变性过程及其复性过程的路径，捕捉变性、复性过程中存在的部分折叠中间态；应用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)研究了在脲变性猪胰腺α-淀粉酶复性过程中聚集体的形成及成因。本研究结果为探索蛋白质折叠机理提供了有益的帮助。猪胰腺α-淀粉酶变性过程的荧光相图法检测结果表明：脲作为变性剂时，无论有没有还原剂2-巯基乙醇存在，猪胰腺α-

【作者】

：

师江波

【机构】

：

西北大学

【发表日期】

：

2007年05期

【关键词】

：

猪胰腺α-淀粉酶荧光相图法去折叠过程复性中间态

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