本文主要目的在於分析菇蕈的囡隙虚棠環境以及台商封中圆大陸菇蕈颓產業之投資策略，以提供相關業者的参考。首先，本研究整理並分析台湾、中國大隆、日本舆美國的菇蕈颂產業及需求现沉。再者，本研究利用迥蹄模型來進行台灣菇覃類市埸需求的预测分析。本文探用罩根、共腺性、顯著性、自我相鞠、燮異敷不齊一等檢定等來修正初步建構的模型。寅證秸果我现洋菇產業生產指敷及濃產品出口物價指數封模式之影響最爲顯著，最終迥蹄模型具有筒罩、配適度良好，爲可用來预测台灣匿菇蕈颂市埸需求之模式。 再者，本研究利用多種趨勢模式進行台湾、中国大陆、日本舆美圆菇蕈類市埸需求量的趨勢分析。寅嚣結果我现大隆近十年的菇蕈類需求成畏相快速，呈现指敷型態的成畏。由日本市埸需求的增加、生產量的减低及進口的增加，可以顯示日本市埸消费的趨勢已由日本圆内自產逐渐蒋向進口的超势。美圆市埸其菇蕈類需求趨勢成腺性增長。此外，本文利用五力模型來定性探封不同菇蕈類業者於產業間的竞争及獾利能力。最後，本研究亦整理了中国大隍投资環境的现状，提出逋合菇蕈類產業在大陸投资的策略，此合作經營策略整合了荷蘭、美国等技術领先廒商、台商A企檠及中國大陛政府舆農民，管造合作經營、利益共生的局面，以降低封中國大陸投资之凰除。