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【摘 要】
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社会科学技术的不断发展,使得人们的生活水平质量不断提升,对食品的要求也越来越高。然而,在近年来全国发生了多起恶性有毒食物事件,如“三聚氰胺”事件、“瘦肉精”事件、“苏丹红”事件等,给人们的生活质量和人身安全带来了巨大的危害,引起了社会各界的广泛关注。因此,近几年在众多科研人员的研究开发下,食品中有害物质的检测方法也得到长足的发展。但是许多方法依靠先进的设备,有着高成本、检测周期长等不足之处。因此低
【机 构】
：
长沙理工大学
【发表日期】
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2015年01期
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生命活动中重要的含氮代谢物如尿酸、神经递质如多巴胺和抗氧化剂如抗坏血酸等影响着人类生命活动过程中的代谢机制,尿酸含量异常会诱发系列代谢疾病,多巴胺的浓度变化则会影响人的神经系统,抗坏血酸则影响人体健康的生理机制。因此,开发高灵敏性、高特异性和精确的传感方法用于生命活动中的重要含氮物质和抗氧化剂等的定量或定性检测,对维护生命活动的正常进行显得非常重要。本论文结合多功能化的纳米复合材料,主要从事尿酸等
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