继承与创新

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中国著名文学家许慎在《说文解字》注:“羊大为美”的语句,可见在中国古代,“美”字的含义和主观认识,都是以吃为起源的。从人类的基本生存需要的吃变成为一种味觉的享受,又从味觉享受提升到精神的高度,简单的吃也成为了一种修养和文化。中国美食文化历史悠久,同样重要的餐饮休闲空间在当今也更为重要,随着人们生活水平不断提高,人们对餐饮空间的文化品味要求也在不断提升。在世界“全球化”进程的不断加快,中国传统餐饮文化强烈受到西方文化的冲击。在此时要考虑一方面要继承和发扬中国元素的文化精髓,一方面要学习、运用西方国家的先进的理念、手段,“洋为中用”把中国元素在餐饮休闲空间内的表达提升到国际性的层面,这是我探讨的课题。本篇论文通过对中国设计元素在餐饮休闲空间的应用的思路和意义,抓住餐饮休闲空间设计的民族化和本土化特点,秉承现代的设计规律,对餐饮休闲空间设计进行深入研究。
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