【摘 要】
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针对我国石灰石资源现状,矿物发热剂的市场潜力,以及现有矿物发热剂的制备中存在的主要问题,本论文对用于食品加热行业的矿物发热剂进行了系统研究和探讨,制备出了一种放热快、高
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针对我国石灰石资源现状,矿物发热剂的市场潜力,以及现有矿物发热剂的制备中存在的主要问题,本论文对用于食品加热行业的矿物发热剂进行了系统研究和探讨,制备出了一种放热快、高温持续时间长、放热均匀和使用方便的矿物发热剂。
为制备出矿物发热剂的最佳试验原料--氧化钙,采用粒度为5mm以下的石灰石进行煅烧条件试验研究,并确定了最佳的煅烧条件:煅烧温度950℃,煅烧时间为2h。此条件下,石灰石分解率可达97.61%以上,氧化钙的活性度高,与水反应速度快。
在常压条件下,通过单因素条件试验,确定了35g矿物发热剂中各原料的最佳用量:氧化钙(0.0385~0.076mm)17.24g、铝粉(0.0385~0.076mm)17.24g、触发剂0.52g。加水125mL,最佳效果是放热时间为50s,高温持续时间为20.5min,放热量为132.15KJ,可以使300g矿泉水(或牛奶、八宝粥)升高到70℃以上。
矿物发热剂所放出的热量主要来源于两大放热反应:氧化钙的水合反应和铝溶于氢氧化钙溶液的反应,发热反应后残渣的主要成分为铝酸钙。
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