硒作为维持人体健康所必须的微量元素,对人体健康起着十分重要的作用。为了对人类缺硒情况有所了解,相关学者和专家开始分析和研究作物对硒的吸收状况。在我国,稻米是人们最钟爱的一种主食,为了保障人们的饮食健康,务必要使稻米的品质有所提升。社会的快速发展,使人们的生活水平逐渐提高,人们更加注重保健、养生,开始了追求绿色健康的稻米的饮食潮流。在这种社趋势下,人们开始着力研发健康营养型的稻米。为了使作物中含有更多的硒元素,人们开始使用含硒化肥和亚硒酸钠等措施来生产富硒大米。亚硒酸钠在提升稻米硒含量方面具有一些效果,同时又一定的增产效果,但是亚硒酸钠利用率较低,成本较高,同时不易达到富硒效果,且容易因为施用过量而对作物造成危害。富硒有机叶面肥是为了满足上述需求而出现的新型肥料,它的主体是螯合硒,为了研发这种肥料,我们花费了大量精力。这种新型肥料拥有多种优势,一方面它不会伤害到作物本身,另一方面它可以促进作物的健康生长,实现了对硒的有效利用。本试验分为两组:分别在齐穗期向水稻叶面喷施亚硒酸钠和螯合硒叶面肥。主要是通过对两组试验的分析和对比,研究叶面喷施螯合硒肥和纯亚硒酸钠对水稻产量、品质、糙米含硒量的影响;讨论水稻植株对两种硒的吸收能力;同时对两种肥料对比,以期达到增产创收,保护环境,提升稻米品质,生产出令人们满意的富硒大米。本次试验结果如下:(1)叶面喷施硒肥可显著提高水稻糙米和茎叶中的硒含量,且硒含量随着外施硒源的用量的增加而升高。两组试验中均为喷施浓度为10mg/kg时,糙米中硒含量达到最高。喷施亚硒酸钠的糙米硒含量达到了0.142mg/kg;喷施螯合硒的硒含量达到了0.236mg/kg。(2)叶面喷施硒肥可提高水稻产量,随着硒用量的增加产量增加,表明叶面喷施硒肥可在一定程度上提高水稻产量。在本次试验中,喷施亚硒酸钠的一组中,喷施浓度为8.0mg/kg时,增产的效果最好,达到了16.78%;喷施螯合硒的一组中,喷施浓度为10.0mg/kg时,增产效果最好,达到了19.30%。(3)叶面喷施硒肥可以显著改善稻米品质,提高了稻米的精米率、直链淀粉含量和胶稠度、降低垩白度,同时也提高了稻米的蛋白质含量,对水稻外观品质影响不大。(4)在喷施硒浓度相同的前提下,由试验结果可知:叶面喷施螯合硒比喷施纯亚硒酸钠更能提高水稻产量和糙米的硒含量,喷施螯合硒处理的稻米品质也明显高于喷施亚硒酸钠的处理。表明叶面喷施螯合硒比纯亚硒酸钠更容易被植物吸收利用,可以更有效的提高水稻的产量、提高糙米的硒含量和改善稻米品质。