食品是人类赖以生存和活动的基础，人类需要安全、卫生、营养、优质而充足的食品保障生命健康。然而近年来我国频繁发生的“三聚氰胺奶粉”、“地沟油”、“皮鞋胶囊”、“农药红茶”等食品安全事件，使社会公众对食品安全现状忧心忡忡。食品安全危机反映出企业诚信文化缺失问题严重，究其根本，企业利益至上的经营策略、思想政治工作不到位是诚信文化缺失的内部原因，而法律体制不健全、社会监督不深入是诚信文化缺失的制度原因。因此，实施我国企业诚信文化建设有利于增强企业的外部竞争力、内部凝聚力和经济效益力，对于化解市场经济条件下的食品安全危机具有重要意义。本课题通过分析当前经济全球化的国际形势和中国社会主义市场经济发展的现实国情，解读食品安全危机背景下企业诚信文化的概念、内涵以及意义，引用马克思主义诚信思想作为理论依据，通过中西诚信文化差异比较，吸收国外企业诚信文化建设经验，为构建科学合理的企业诚信文化机制，分别从企业层面、国家层面、社会层面提出我国企业诚信文化建设的开展思路，加强企业制度建设，健全国家保障体系，完善社会监督机制，才能有效规范市场主体行为，建立健康、安全、稳定的社会主义市场经济秩序。