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【摘 要】
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以从四川某酒厂采集的酒糟和酒糟浸出液为样本,以平板培养法富集,Ep管培养菌液,平板滤纸片法初筛,摇瓶培养菌液,杯碟法复筛的筛选方法,得到一株对多种革兰氏阳性指示菌、革兰氏阴性指示菌及部分霉菌具有广谱抗菌活性的类细菌素产生菌,菌株编号LL18-4。经形态观察及生理生化实验,鉴定该菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。 在类细菌素产生菌高产菌株的选育过程中,采用紫外线与DES(
【机 构】
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四川大学
【发表日期】
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2005年04期
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