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亚硒酸盐是水稻根系吸收硒的主要形式。水稻根系吸收亚硒酸盐后,大部分硒转化为不易于向茎叶转运有机硒,从而成为限制稻米硒含量提高的瓶颈。利用HPLC-ICP-MS技术对亚硒酸盐处理的水稻幼苗进行形态分析,探讨亚硒酸盐进入水稻根后主要的转化形式以及向叶片转运的主要形式。结果表明,在幼苗根中,主要检测到亚硒酸盐、硒代蛋氨酸,其次是硒代半胱氨酸;在茎(叶鞘)中,主要检测到硒代蛋氨酸,其次是硒代半胱氨酸,此外,还有少量的甲基硒代半胱氨酸和亚硒酸盐;在水稻叶片中,主要检测到硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸,可见,硒代蛋氨