论文将企业价值的评估方法和理论应用于财务分析的过程中，以洛阳伊众清真食品有限公司的财务报表及相关资料为依据，在分析洛阳伊众清真食品有限公司基本情况的基础上，以财务能力的分析为基础，结合所处市场的竞争战略分析对公司的风险投资价值进行了研究和评估，在分析的基础上得出了相关结论。在分析的过程中，本文主要采用了市场法、现金流量折现法。只有充分考虑到目标公司的经营特点和行业背景才能客观评价公司的发展前景，为正确的投资决策提供依据。在对企业的投资价值进行分析和研究时，分析人员应客观分析公司所处的行业背景，特别是对目标公司所处的行业现状、相关政策，以往财务报表的报送情况、财务数据的质量、公司的优劣势、公司在未来面临的机遇和挑战等进行全面分析。本轮文分别从营运能力分析、盈利能力分析、偿债能力分析等方面对洛阳伊众清真食品有限公司的财务状况进行了全面分析，并在此基础上通过对企业历史盈利能力分析，结合行业发展趋势和企业竞争力，对企业未来现金流量做了定量预测，通过对比行业内外上市公司估值，结合目标企业的市场地位，以市场法为主、现金流量折现法为辅对企业价值进行了评估，并形成了相关结论。