目的：研究平衡膳食对集体儿童营养状况的改善作用。方法：选择乌鲁木齐市两所幼儿园，对其中的一所（干预组）通过认真设计的平衡膳食配方，进行为期一年的营养干预，另一所（对照组）日常膳食，不给与任何干预。干预前及干预后两组调查内容相同。结果：（1）膳食调查：与对照组相比，干预组儿童主要营养素的达标率［以达RDA的7％（±3％）为达标]明显提高，其中钙、锌、视黄醇、核黄素占推荐供给量（RDA）的比例由干预前的27.5％、50.0％、61.2％、56.8％，提高到62.3％、78.0％、77.0％、77.8％；（2）体格检查：干预组各年龄组儿童体重、身高的均值比干预前均增加，而对照组前后变化不大；（3）现时营养状况分析：干预组儿童营养不良的发生率，由干预前的13.0％下降到4.0％（P＜0.01），与对照组（14.8％）相比，差异显著（P＜0.01）；超重的发生率，干预组有所下降；两组肥胖的发生率干预前后未见明显变化；（4）营养缺乏症：干预组贫血、佝偻病、核黄素缺乏症的检出率由干预前的3.2％、11.5％、5.0％下降到0.0％ 3.2％、0.4％，与对照组（分别为1.7％、11.4％、3.4％）相比，差异显著（P＜0.01）；（4）血红蛋白含量：干预组由干预前的135.4±10.5g/L增加到146.5±12.3g/L（P＜0.01），与对照组（139.4±12.0g/L）相比，差异也有显著意义（P＜0.01）。结论：平衡膳食对改善集体儿童营养状况具有重要作用。