常见的镰刀菌毒素包括呕吐毒素（Deoxynivalenol,DON）和玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEA）,它们广泛存在于自然界中,且危害巨大。当霉菌毒素进入动物体内后,肠道上皮成为了抵御危害的第一道屏障。在动物物种中,猪的消化系统与人类相似,因此,猪可作为评估霉菌毒素和人类肠道健康的模型。然而,低剂量DON和ZEA联合污染日粮对仔猪肠道炎症和上皮屏障功能的影响不得而知。因此,本课题选用仔猪为试验材料,研究采食低剂量DON和ZEA自然霉变的日粮对仔猪生产性能和肠道健康的影响,为评估低剂量DON和ZEA对动物及人类健康的影响奠定了理论基础。试验将80头21日龄的杜长大仔猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复4头仔猪。试验分为两个阶段,第一阶段（21～42天）为攻毒期,第二阶段（43～56天）为恢复期。在攻毒期,分别饲喂对照组日粮（CON）、DON污染日粮（1000.6μg/kg）、ZEA污染日粮（269.1μg/kg）和D+Z污染日粮（1007.5+265.4μg/kg）。在恢复期,所有组都换成无毒的CON组日粮。主要研究结果如下:1、饲喂DON与ZEA污染的日粮对仔猪生长性能的影响在攻毒期,DON和ZEA单独处理组的仔猪日增重（BWG）和日采食量（ADFI）跟CON组相比没有显著（P>0.05）差异,而D+Z组的BWG和ADFI显著（P<0.01）低于CON组。在恢复期,各处理组之间仔猪的BWG和ADFI均无显著（P>0.05）差异。2、饲喂DON与ZEA污染的日粮对仔猪血清及肠道中促炎细胞因子的影响在攻毒期,饲喂DON或ZEA污染的日粮与CON组相比显著（P<0.01）升高了血清TNF-α、IL-1β和IL-6的含量。D+Z联合污染组仔猪血清中TNF-α、IL-8和IL-6含量显著（P<0.01）高于单独污染的DON和ZEA组。与血清中促炎因子类似,空肠中的TNF-α、IL-8和IL-6含量在DON、ZEA和D+Z组都显著（P<0.05）高于CON组。此外,DON、ZEA和D+Z组提高了空肠中促炎因子的基因表达。表明,低剂量的DON和ZEA能诱发肠道炎症,且联合污染D+Z组的炎症反应更强。在恢复期,饲喂DON或ZEA污染日粮的仔猪除血清中IL-1β含量仍显著（P<0.05）高于CON组外,其余促炎因子在血清和肠道中的含量与CON组相比无显著（P>0.05）差异。而D+Z组无论血清和空肠中TNF-α和IL-6含量或是空肠中TNF-α和IL-6的基因表达量仍显著（P<0.05）高于CON组。表明,仔猪饲喂DON和ZEA联合污染日粮后即使经过一段时间恢复,肠道的炎症反应仍存在。3、饲喂DON与ZEA污染的日粮对仔猪肠道上皮屏障以及微生物菌群数量的影响在肠道上皮屏障功能方面:攻毒期,饲喂DON、ZEA和D+Z污染组仔猪显著（P<0.05）降低了空肠中紧密连接蛋白claudin-4的表达,且ZEA和D+Z组显著（P<0.05）降低了紧密连接蛋白E-cadherin的表达。在恢复期,DON、ZEA和D+Z组空肠中紧密连接蛋白claudin-4的表达仍显著（P<0.05）低于CON组,表明毒素污染组损害了肠道上皮屏障功能,且2周内不能恢复。在肠道菌群数量方面:与CON组相比,DON、ZEA和D+Z组均显著（P<0.01）提高了盲肠中大肠杆菌属的数量,均显著（P<0.01）降低了盲肠中乳酸杆菌属和双歧杆菌属的数量。且D+Z组上述菌的数量变化又显著（P<0.01）高于单独污染DON和ZEA的日粮组。在恢复期,DON、ZEA和D+Z组双歧杆菌属的数量恢复到正常水平,但盲肠中乳酸杆菌属的数量仍显著（P<0.01）低于CON组。另外,D+Z组盲肠中大肠杆菌的数量仍显著（P<0.01）高于CON组。表明饲喂DON和ZEA污染日粮可改变仔猪肠道特定微生物数量,且DON和ZEA在干扰盲肠微生物区系方面表现出协同效应。上述研究不仅评估了DON和ZEA的联合毒害作用,为DON和ZEA在饲料中的限量标准的制定提供了基础数据;而且为确定霉菌毒素对动物和人类危害的更为敏感的生物标志提供了新的思路。