冰激凌市场是一个巨大的消费市场，上至老人，下至儿童无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。消费者的需求和档次在不断提高，传统的超市销售、路边小摊的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰激凌专卖店为主要形式的"冰吧"应该是时下流行青年的时尚选择。力奇梦冰激凌店是冰激凌专卖店的一种，它主要是以源自澳洲的一款冰激凌力奇梦工厂(Naked Fruit）果粒奇为主打品牌。它将打破了传统冷饮店单一性的格局,向冷饮多元化发展，是集冷饮店和其他休闲场所的长处取一身，具备冷饮和休闲于一体的别具一格的休闲吧。为了该冰激凌店能够顺利打开市场，稳步经营，实现经济效益以及吸引风险投资的可行性，本文结合冰激凌行业目前发展状况和行业的实际情况综合运用市场营销管理、战略管理、企业管理等方面的理论，在充分市场调研的基础上对其外部市场环境、行业环境、竞争环境及竞争对手、消费需求及消费者特征等情况进行详尽阐述，并集合该店内部资源、组织经营能力等方面运用SWOT法进行综合分析，并按照消费观念、年龄、职业、性别等需求特征对冰激凌市场进行细分，确定力奇梦冰激凌店目标市场为中高端消费，目标群体定位：白领、商业人事、附近高档社区的家庭人员等高收入群体，进而提出该店的经营目标、营销策略及经营管理、规避风险等措施。最终通过财务分析结果展示该店创办计划是可行的。它不仅从理论上而且在实践中对该店的创办、稳步发展提供了一套可行性的依据和较强的可操作性及现实指导意义。