在确定了最佳工艺条件的基础上，根据质量守恒原理，建立了基于微分床萃取的超临界流体萃取动力学模型，从理论上分析了超临界流体萃取过程中各因素对提取率的影响情况，并对模型中的主要参数进行了讨论。全文主要包括四部分内容：1)以超临界CO₂流体作为萃取剂，以穿山龙粉末颗粒为萃取载体，通过正交试验和单因素试验分别探讨了萃取压力、萃取温度、CO₂流量和颗粒粒度等因素对提取率的影响。2)在实验基础上，考察了萃取的动力学过程，研究发现萃取压力和萃取温度对提取率存在交互影响，当压力小于30MPa时温度升高对萃取率有利的一面占主导地位，当压力大于30MPa时温度升高对萃取率不利的一面逐渐占据了主导地位。而CO₂流量、颗粒粒度以及床层空隙率对提取率的影响较复杂，需综合考虑。3)在引入破碎—完整细胞结构理论的基础上，根据质量守恒原理建立了基于微分质量守恒方程的动力学模型，通过对萃取过程的分析和必要的简化、假设，给出了不同阶段传质通量的表达式，在此基础上描述了萃取过程，并给出了超临界流体萃取薯蓣皂甙元的萃取收率表达式。4)模型中讨论的主要参数有：超临界CO₂流体密度ρ、超临界CO₂流体溶解度y_r、超临界CO₂流体粘度μ、溶质在超临界CO₂流体中的扩散系数D_ax、床层空隙率ε以及不溶固体密度ρ_s、超临界CO₂流体流速u和平衡常数K，并给出了每一个参数的计算方法和实验值。