粮食是我们所生活的这个星球的居民最基本的需求。因此,可以说一切文明都是从粮食开始的。但是并不是每个国家的粮食生产都是自足的,甚至由此引发粮食危机。因此诞生了国家间的粮食安全问题与粮食贸易问题。中国和哈萨克斯坦作为亚洲的粮食生产大国,在粮食生产领域有着天然的共同性和互补性。由于两国在粮食贸易领域中缺乏足够的合作,从而导致两国的粮食贸易量很少。这就使得两国在粮食贸易领域进行合作成为可能。因此,如何在上海合作组织框架下为两国的粮食贸易合作提供国际法律支持便成为本文研究的主旨。而共同的粮食安全要求自由的粮食贸易,所以本文通过使用社会调查、数据分析等方法,对中国和哈萨克斯坦的粮食生产和贸易状况进行比较分析,并借鉴其他自由贸易区的相关经验,旨在揭示在上海合作组织法律框架内构建中国和中亚地区粮食安全协调机构的可行性,以解决区域内各国共同面临的粮食安全问题。并以此为契机来促进各国国内法律制度的完善。