作为餐饮业的排头兵，快餐具有制作销售快捷、价格实惠等优点，受到社会大众的欢迎，成为餐饮业重要部分。2014年，国内餐饮行业总收入高达27860亿元，大众化快餐占整个餐饮行业营业额的比重高达85%。然而，国内快餐业发展还存在诸多问题，因此探究快餐业发展的有效措施显得尤为重要。而中式快餐产业化的发展趋势是中国目前亟待解决的问题，国内外学者目前还没有特别清晰、明确的研究。
　　本次研究旨在研究中式快餐产业化的发展，帮助中国目前快餐品牌、快餐企业占领更大的餐饮市场，采用参阅文献、问卷调查等方法进行研究，研究划分为七个章节，第一章为研究前言，介绍研究目的与意义、国内外研究现状等情况；第二章为中式快餐行业的基本概念与发展问题，阐述中式快餐的概念与特点，而且剖析中式快餐行业的发展问题；第三章为研究目前中式快餐产业的发展现状；第四章针对第三章阐述的中式快餐发展中存在的问题，寻找影响中式快餐产业化的主要因素，分别从市场因素，传统文化因素以及中式快餐自身局限性等几个方面展开。第五章为中式快餐产业的发展战略研究，以“真功夫”为例，吸取成功经验，而且提出中式快餐产业的发展战略研究，例如完善中式快餐企业的服务模式、建立中式快餐品牌提升知名度、实现中式快餐企业连锁经营等；第六章对完善中式快餐产业化路径提出了合理化的建议，如要强化和企业人力资源培养与体系建设，强化中式快餐企业的核心竞争力，建立中式快餐品牌并提升知名度等建议。第七部分为研究的结束语，总结全文，并且指出研究的不足之处，认为本次研究抽取的样本数还有待增加。
　　本次拟解决两大问题：一是分析中式快餐产业化发展中存在的主要问题和影响因素；二是探究完善中式快餐产业化的具体措施和方案。