中华五千年的悠久历史中,饮食作为人们日常生活中不可或缺的一部分,总是成为人们茶余饭后的谈资。随着人类健康意识的不断增强,人们对自己日常生活中的饮食健康越发关注,但是伴随科技的日新月异,我们的饮食健康状况却每况愈下,一提起食品安全问题,民众犹如谈虎色变。小到路边快餐中毒、学校学生中毒,大到轰动全国的“三氯氰胺”毒奶粉、“苏丹红”染色剂,再到在畜禽养殖中使用人类使用的抗生素等,有毒食品正严重威胁着百姓们的健康生活和工作。作为民之根本的食品安全问题,也是党和政府关注的焦点问题。政府不断的从法律制度完善和法律的监督实施中,加强对食品安全问题的监督打击力度,重树健康中国、平安中国的理念。本文主要采用文献法、案例分析法、比较法进行研究。从食品安全概念的界定入手,明确研究的问题和范围,阐明研究食品安全的伦理意义。在国内外对食品安全问题的各种研究的基础上,从制度体系建设、法律法规设置、社会道德等归纳总结了国内食品安全问题发生的主要原因,阐述了论文选题的目的和意义。并就制度体系建设、法律法规设置、社会道德建设等主要原因入手,从政府、社会、企业和消费者四方面提出合理的食品安全问题的伦理对策。从制定相关法律法规、加强对食品生产者的伦理责任教育,健全食品安全监督机制,建立伦理问责机制等着手,提出解决当下突出的食品安全问题对策,希冀通过全社会的共同努力,维护食品安全生产的经营秩序和营造健康的企业文化氛围,为和谐社会的建设保驾护航。