炎症主要表现为红、肿、热、痛，是机体应对有害刺激时产生的宿主应答反应，这种应答反应是机体对抗有害刺激时的保护机制。尽管炎症应答反应对宿主的生存具有积极的意义，但是它也会引发很多慢性炎症疾病。有关报道指出慢性炎症出现在很多疾病的发展过程中，例如哮喘、癌症、过敏性鼻炎，风湿性关节炎和过敏性皮炎。革兰氏阴性菌引起的炎症主要是由其细胞壁的主要成分脂多糖（LPS）所致。脂多糖会导致全身性炎症反应，严重时会引发休克和脓毒症，最终导致多器官功能障碍，这对人类和动物的生命健康造成极大的危害。近年来临床研究发现许多化学合成药物的副作用较大而且细菌耐药性也在不断增加，这一现状将促使我们寻求疗效好，副作用小的药物来治疗炎症。而中药有着毒副作用较小和作用范围较广的优点，所以有关中药抗炎作用的研究已经成为当今热点课题。现在有很多中药成分已被证实具有一定的抗炎作用。山姜素，来源于草豆蔻，属于黄酮类物质。有关报道指出山姜素具有镇痛、抑菌，抗氧化等多种治疗作用。本实验从体外和体内两个方面对山姜素的抗炎作用进行了研究。体外试验在LPS刺激的小鼠单核巨噬细胞（RAW264.7细胞）内，通过酶联免疫吸附试验（ELISA）检测山姜素对肿瘤坏死因子-α (TNF-α),白细胞介素-6（IL-6）及白细胞介素-1β（IL-1β）的表达量的影响。应用免疫蛋白印迹法（Westernblot）测定山姜素对p65、IκBα、p38，JNK及ERK的磷酸化作用的影响。体内试验通过建立LPS诱发的小鼠急性肺损伤模型，采用ELISA法测定小鼠支气管肺泡灌洗液（BALF）中的TNF-α，IL-6和IL-1β的浓度。通过细胞分类计数法测定BALF的中性粒细胞数目，巨噬细胞数目和细胞总数。体外试验结果表明：在LPS刺激的RAW264.7细胞内，山姜素显著地降低了LPS诱导细胞产生的TNF-α, IL-6及IL-1β的表达水平。Western blot检测结果表明山姜素也抑制了LPS刺激引起的p65、IκBα，p38及ERK的磷酸化作用。体内试验结果表明：山姜素显著地抑制了小鼠肺泡灌洗液内TNF-α, IL-6及IL-1β的产生，同时也显著地降低了小鼠肺泡灌洗液内总细胞，中性粒细胞及巨噬细胞的数目。此外，山姜素还减弱了由LPS刺激导致的小鼠肺部组织的病理变化。以上试验结果综合表明山姜素在体外和体内均具有一定的抗炎作用，并且在未来可能作为新的抗炎药物来发挥对各种炎症的治疗作用。