粮食作为人类生存的最基本必需品,具有无可比拟的社会政治意义。本文运用档案文献和第一手调查资料选取山东省的粮食价格问题进行区域研究,再现了1912年至1949年间山东社会的社会政治、经济环境,运用可靠的数据和表格直观的反映粮食价格的变动情况,引进地区价格差价率这一概念比较分析山东不同区域的价格差异,总结出山东粮食价格水平的变化总趋势:民国初年至抗战前夕山东粮食价格稳中有升;抗日战争开始以后,山东粮食价格由微升到大涨、暴涨甚至狂涨。辛亥革命至抗日战争前夕,山东粮食价格间或出现过相对稳定的局面,但是为时甚短。总的来看,这一时期的山东粮价一直呈上涨的趋势。特别是自抗日战争开始以后,山东省的粮食价格由微升到大涨、暴涨甚至狂涨,地区差价更是明显。这种历史上罕见的现象,隐藏在其背后的原因是多种多样的,既有内因,又有外因;粮价的波动,既受经济规律限制,又受社会政治因素的影响。反过来,粮价波动又对山东社会的方方面面造成了巨大影响。看似属于经济范畴的粮食价格问题,实际上又深刻反映了近代中国的社会问题。