目的:从龙眼肉中提取、纯化得到龙眼肉多糖，对其进行硫酸酯化结构修饰，并测定修饰前、后龙眼肉多糖的体外抗肿瘤活性。
　　方法:通过热水浸提法提取龙眼肉多糖，Sevag-木瓜蛋白酶法除龙眼肉多糖蛋白，H2O2法除龙眼肉多糖色素，苯酚-硫酸法测龙眼肉多糖的多糖含量，DEAE-纤维素柱层析纯化龙眼肉多糖，龙眼肉多糖A的纯度用醋酸薄膜纤维电泳和比旋光度法检测，采用浓硫酸法对龙眼肉多糖A进行硫酸酯化结构修饰，L9(34)正交设计对浓硫酸法的反应温度、反应时间及正丁醇与浓硫酸的反应试剂等条件进行优选，硫酸钡-比浊法测定其硫酸基含量，DEAE-纤维素柱层析纯化硫酸酯化龙眼肉多糖(LYRP4-1)，通过凝胶色谱法测定龙眼肉多糖A和LYRP4-1的分子量，MTT法体外测定龙眼肉多糖A和LYRP4-1对鼻咽癌HONE1细胞的抑制作用，苏木素-伊红染色和流式细胞仪观察鼻咽癌HONE1细胞凋亡情况。
　　结果:热水浸提法的龙眼肉多糖得率为6.30％，龙眼肉总糖含量为58.72％。龙眼肉多糖清除蛋白率为52.30％。DEAE-纤维素柱层析纯化流分龙眼肉多糖A得率为64.13％、龙眼肉多糖B得率为4.85％和龙眼肉多糖C得率为15.43％。醋酸薄膜纤维电泳和比旋光度法检测龙眼肉多糖A为均一多糖。硫酸酯化反应经L9(34)正交设计得到当反应时间为3h，反应温度为10℃，反应酯化试剂比为3∶1时，浓硫酸酯化反应可以得到较高的取代度，取代度为2.03。LYRP4的pH值为4.63，显示为弱酸性。LYRP4-1在浓度5-80μg?ml范围内对鼻咽癌HONE1的抑制率与浓度呈现依赖关系，当浓度达到80μg?ml时最大抑制率为31.07％，龙眼肉多糖A在浓度5-80μg?ml范围内对鼻咽癌HONE1的抑制率随剂量的升高而逐步升高，当浓度为80μg?ml时最大抑制率为16.32％。HE染色显示随LYRP4-1浓度的升高细胞出现较明显的凋亡现象。流式图显示LYRP4-1的最高凋亡率为31.98％，龙眼肉多糖A的最高凋亡率为11.63％。
　　结论:经浓硫酸法可得到硫酸酯化多糖LYRP4;LYRP4-1对鼻咽癌HONE1的抑制率有低敏作用，但高于龙眼肉多糖A;LPRP4-1体外对鼻咽癌细胞HONE1有一定的细胞凋亡作用。