近年来,我国经济稳步发展,人们的生活水平逐步提高,对高品质食品的需求也越来越高,因此我国的有机产业也在逐年扩大,迅速发展。为了满足人们对食品安全的需求,以及规范有机产业的发展,政府发布了一系列的鼓励政策,积极引导有机市场健康发展,逐步向国际靠拢。然而,有机市场仍存在有机标识和产品造假、溯源信息不对称等问题。随着有机产业的逐步扩大,这些问题严重阻碍了有机产业的健康发展,持续困扰着监管部门和消费者,对有机市场和消费者的权益带来了极大的威胁。因此,本文旨在解决有机市场中存在的有机造假和溯源信息不对称问题。为了解决造假问题和溯源信息不对称问题,本文将区块链技术应用于有机蔬菜的认证与溯源,充分利用好区块链的去中心化、信息公开性和高安全性等特性,对区块链在有机蔬菜的认证与溯源的应用做了研究。首先,对有机蔬菜的认证与溯源流程做了详细的分析,梳理各个环节的流程与参与者,包括生产环境的质量检测、原材料的采购、有机蔬菜的种植与采收、有机蔬菜的加工与包装和有机蔬菜的认证与溯源。然后,对信息系统的结构与逻辑框架进行了设计,并基于有机认证与溯源流程和区块链技术的系统结构,设计了智能合约以实现有机蔬菜的智能化认证,并以有机标识造假和有机材料造假为例,对比分析了两种模式。最后,基于供应链作业成本管理理论,分析了两种模式下有机蔬菜认证与溯源的成本与收益的异同,并基于此设计了激励机制,通过算例分析,研究造假率对成本收益的影响,以验证激励机制对抑制有机造假和鼓励参与者积极记录溯源信息的效果。