【摘 要】
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该论文工作是从嗜碱微生物的生物应用出发,对其进行系统学研究,来探索有价值的嗜碱菌,并初步研究了一株菌果胶酶的发酵条件和酶学性质.通过特殊底物筛选,从西藏和内蒙古地区
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该论文工作是从嗜碱微生物的生物应用出发,对其进行系统学研究,来探索有价值的嗜碱菌,并初步研究了一株菌果胶酶的发酵条件和酶学性质.通过特殊底物筛选,从西藏和内蒙古地区碱湖分离到37株产胞外酶菌株(包括纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、木聚糖酶、蛋白酶、甘露聚糖酶),发现源自西藏的菌株产酶数量明显高于内蒙菌株.37株菌形态和生理学特征都表现出丰富多样性.根据16株菌16SrRNA基因序列进行系统发育分析表明,所分离菌株与halomonas属、bacillus属、oceanbacillus属、salinicoccus属、lactobacillus属、pseudomonas属和marinsprillus属有较高的相似性.通过将系统发育与产酶相关性分析结果表明Bacillus相关菌株酶活性及丰富性较强.嗜碱菌ZB-AS16果胶酶研究结果如下.产酶最适条件为:碳源果胶,氮源为蛋白胨和酵母提取物,起始培养pH10.5,培养温度25℃,培养周期48.5小时,经硫酸铵盐析和缓冲液透析,获得粗酶.该酶最适作用温度60℃,最适作用pH6,40℃保温30分钟酶活基本不损失,在pH7.0-10.0范围内酶蛋白稳定;Li<+>、Ca<2+>和Mg<2+>对酶有激活作用,AL<3+>、Zn<2+>和Cu<2+>有抑制作用,Co<2+>、Pb<2+>、Fe<2+>、和Hg<2+>有强烈抑制作用.
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