近年来,随着互联网及电子商务行业的飞速发展,使人们可以方便快捷的在网上购买生鲜商品,而生鲜电商平台的出现有效的解决了我国生鲜产品产销衔接方面的难题并且以其低廉的价格赢得了消费者的青睐,但由于生鲜产品具有易腐性与鲜活性等特点,故在电商物流方面存在许多风险,深入研究电商生鲜物流的风险能有效地降低其运营风险,提高电商生鲜物流运营效率,为电商生鲜物流风险的规避提供一定参考价值。所以对电商生鲜物流风险问题进行研究是十分必要的。首先,本文介绍了电商生鲜物流以及风险的相关概念,通过分析电商生鲜物流的运作模式,总结了电商生鲜及风险的特性,为风险因素的识别奠定基础。其次,从电商生鲜物流运作流程入手对电商生鲜物流风险影响因素进行系统的识别,利用DEMATEL法对因素间的关联性进行定量分析,得到风险因素的综合影响矩阵、关联性参数(原因度和中心度),根据关联性参数对各因素进行逐一分析,筛选出电商生鲜物流各个环节对应的关键影响因素。再次,根据筛选出的关键影响因素构建了电商生鲜物流风险评价指标体系,采用主客观结合的赋权方法来确定各级指标权重,其中主观赋权选用层次分析法,客观赋权选用信息熵法,并通过可拓物元法建立定量风险评估模型,从而使电商生鲜物流风险评估结果更加准确客观。然后将评估模型应用于实际算例当中,诊断出电商生鲜物流二级指标及整体风险等级确定相对薄弱环节,为规避电商生鲜物流风险提供了理论依据。最后,从冷链物流技术水平与信息化管理、共同配送模式的推广、用户体验质量的提升、政府相关部门经济及政策的支持、人才的培养等方面给出风险规避建议。