【摘 要】
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该课题在国内首次应用稳定同位素C-lactose/H-glucsoe技术和荧光原位杂交分析结肠菌群技术,分析了乳糖酶缺乏者发生LI的胃肠代谢因素,然后通过人群干预试验,深入研究了益生菌
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该课题在国内首次应用稳定同位素<13>C-lactose/<2>H-glucsoe技术和荧光原位杂交分析结肠菌群技术,分析了乳糖酶缺乏者发生LI的胃肠代谢因素,然后通过人群干预试验,深入研究了益生菌和酸奶对LI作用及其机制,为正确认识和合理利用益生菌和酸奶制品的促健作用,防治LI的发生和改善人群钙营养状况提供了科学依据,其研究方法和研究结果处于国内外同领域先进水平.该研究全面分析了乳糖不耐受发生的影响因素,首次研究了益生菌和酸奶改善乳糖不耐受作用的结肠机制,提出减少乳糖不耐受措施可以从延缓胃排空、推迟小肠转运时间,增加结肠益生菌三方面着手,为今后采取有效措施解决中国人群中的LI问题提供了有价值的理论和可靠的实验技术方法.
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