数字全息技术将光学全息和数字技术结合起来，直接利用CCD器件记录全息图，通过计算机进行数字再现可以同时获得物体再现时的振幅图和相位图。其高分辨率、快速、非接触、无损、便捷的测量方式使数字全息发展为一种全新的测量工具，为诸多领域所广泛关注。 为了更好地拓展数字全息的应用范围，充分发挥数字全息的优越性，必须对数字全息基本理论展开全面而系统的理论分析和实验研究。将数字全息与信息处理技术相结合，从而能较好地解决目前数字全息发展所面临的问题。 本文主要致力于以下几个方面的研究： 1、对传统光学全息和数字全息理论进行研究，比较了他们之间的异同。就数字全息的特点，如分辨率、记录范围和再现像的分离条件等做详细讨论； 2、详细介绍了数字全息干涉法，并将相移技术引入到全息干涉中，以期彻底消除零级像和共轭像的影响。并在四步相移的基础上提出三步、两步相移，减少了相移次数，加快了测量精度和速度； 3、将图像处理方法和Matlab程序引入数字全息中，对数字全息中主要的问题-零级像和共轭像的处理做了详细介绍。运用了图像处理知识讨论了各种解决方案，并用自编的Matlab程序做了各种情况的模拟实验，取得了很好的效果。为数字全息的进一步发展打下了坚实的基础； 4、将数字全息引入测量领域，运用数字全息干涉法对一加工的铝板做了测量，并用自编的程序做了处理，得到了变形信息。