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【摘 要】
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本论文研究了米曲霉、黑曲霉、枯草芽孢杆菌、热带假丝酵母四种微生物的体外益生特性，并以肽转化率为指标筛选出其中的米曲霉和黑曲霉作为发酵菌株，发酵花生粕制备花生短肽，并运
【机 构】
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山东师范大学
【出 处】
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山东师范大学
【发表日期】
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2013年期
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