21世纪以来,世界全球化发展越来越明显,企业在全球化中的竞争也越来越激烈,在新的经济环境下,企业如何提高竞争力成为其生存与发展的重要问题。物资采购是企业经营发展的关键环节,也是施工企业降低成本的重要方式。在这样的竞争环境下,对企业的物资采购业务提出了新的挑战。钢材是建筑业极为重要的实用物资,建筑业在经济和社会发展中扮演着重要角色,同时内外部因素导致建筑企业面临诸多风险。那么,结合国内外采购管理和风险管理理论,从现实的市场条件和已有可以利用的市场工具出发,充分考虑自身的优势,从建筑施工单位钢材采购方面进行风险管理的研究就显得尤为必要。本文以施工企业钢材采购中的风险管理方法为关注点,从E公司的实际出发,将风险管理结合到企业采购模式中,提出具有实践意义的解决方案。本文首先在回顾风险管理及采购风险等相关理论的基础上,对国内外施工企业采购现状和风险方面的现状进行分析；然后对E公司的钢材采购进行介绍,分析其钢材采购的运作模式、存在的问题和风险；其次对企业内部和外部环境进行分析,结合专家学者的研究成果和调研结果确定E公司钢材采购中所存在的风险因素,确定风险指标体系；在此基础上,利用AHP方法对E公司钢材采购的风险进行评估,并根据评估结果提出E公司采购风险管理的改进措施和应对措施。本文的研究有利于完善建筑施工单位钢材采购风险管理,为施工企业的采购模式改进提供相关管理建议。