食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质产品。根据2018年底中国全面小康研究中心向社会发布的《社会信用小康指数》显示,食品安全问题连续七年列入最受关注的社会“十大焦点问题”。在此背景下,本文以广西B县作为食品安全监管工作实证作为研究对象,旨在探索出切实可行的广西地方政府食品安全监管模式,这对于增强广西食品产业的竞争力,维护良好的食品市场经营秩序,提升政府部门公信力,保障人民群众“舌尖上的安全”具有重要的现实意义。本文以公共经济学理论为基础,依托信息不对称理论、公共物品理论以及外部性作为理论依据,采取了文献资料研究法、访谈法、个案研究法和比较分析法,客观地梳理B县食品安全监管过程中现状和取得的成效,但同时也存在着监管能力建设滞后、部门间协作沟通不畅、监管标准不一致、检测检测能力水平较低等突出问题。并在此基础上深入分析问题产生的深层次原因,通过比较借鉴美国、欧盟、日本食品安全监管先进经验,最后从完善监管主体沟通协调机制,建立科学的食品安全监管保障体系,提高监管的技术和能力,营造良好的监管环境,提出广西地方政府食品安全监管的对策建议。