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本研究包括以下三个试验:1)SiloGuardⅡ添加剂对袋装全株玉米青贮发酵品质及活体外干物质消化率的影响;2)SiloGuardⅡ添加剂对瓶装全株玉米青贮发酵品质及活体外干物质消化率的影响;3)不同种生物添加剂对全株玉米青贮发酵品质及活体外干物质消化率的影响。
试验一试验以3/4乳线期的平玉5号品种全株玉米(ZeaMays)为原料,以无毒的聚乙烯塑料薄膜制成的塑料袋为容器,盛装90kg鲜重原料,外置食用油桶保护青贮袋不被破坏。设置青贮后1、2、4、8、12、16周六个采样点,每个采样点分别设置两个对照组和处理组。添加剂SiloGuardⅡ的添加水平是0.5kg/t鲜重原料。结果表明,添加剂对各个发酵阶段青贮饲料的化学组分、氨态氮占总氮的比例都没有显著影响(P>0.05)。青贮后1周,添加剂降低了青贮料的乳酸产量、提高了pH值(P<0.05),延迟了发酵时间;显著提高了活体外24小时的干物质消化率(P=0.01)。青贮后2周,添加剂处理组的pH值显著低于对照组,乳酸产量显著高于对照组(P<0.05);活体外24小时的干物质消化率不受添加剂的影响(P=0.09)。青贮第4周,对照组与处理组之间的发酵参数不存在差异(P>0.05),添加剂处理显著提高活体外24小时的干物质消化率(P=0.01);在随后的发酵期,对照组与处理组的乙酸产量开始升高,且处理组乙酸的升高速度比对照组迅速,在青贮后8周和12周,添加剂处理组的乙酸产量都显著高于对照组(P<0.05)。青贮后16周,对照组与处理组的各项发酵参数都没有差异(P>0.05),处理组的活体外24小时干物质消化率显著高于对照组(P<0.001)。整体上来讲,对照与处理青贮的发酵品质都良好,添加剂对青贮玉米的发酵有延迟作用,对活体外24小时的干物质消化率有改善作用。
试验二为了进一步了解SiloGuardⅡ添加剂对青贮玉米干物质回收率(DMR)的影响,设计了试验二。所用的试验材料及添加剂与试验一相同。青贮容器为1L的玻璃瓶,盛装1kg左右鲜重原料。试验设计与试验一相同。结果表明,所有采样点的添加剂处理都提高了DMR,平均提高幅度为9.21%。青贮后1周,添加剂处理组的NDF含量显著低于对照组(P=0.02),其它各个采样点的NDF不受添加剂添加的影响(P>0.05)。对照组和处理组在青贮后1周pH值都达到最低点,但添加剂处理组的pH值显著高于对照组、乳酸产量显著低于对照组(P<0.05),这说明添加剂抑制了发酵但无延迟作用。在随后的青贮期,添加剂对青贮发酵参数没有显著影响(P>0.05)。添加剂处理显著提高了青贮后1周和2周青贮饲料的活体外24小时干物质消化率(P=0.007,P<0.0001);青贮后4周、12周和16周,两者之间不存在差异(P>0.05);青贮后8周,处理组的干物质消化率显著低于对照组(P=0.02)。整体上来讲,对照与处理的青贮发酵品质都良好,SiloGuardⅡ添加剂对玉米青贮的发酵有抑制作用,可以有效地提高玉米青贮的DMR,但对活体外24小时干物质消化率的作用不稳定。
试验三试验材料及容器与试验二相同。试验设置对照组、复合酶(纤维素酶和果胶酶)、保康生酶(含纤维素酶、木聚糖酶和葡萄糖氧化酶)、SiloGuardⅡ(SG)及拉曼复合菌(含植物乳杆菌和乳酸片球菌)处理组,分别设置两个重复。试验结果表明,四种添加剂都提高了青贮料的DMR,提高幅度分别为8.64%、10.49%、8.11%和15.37%。复合酶和保康生酶改善了L型与D型乳酸的比例、提高了活体外24小时的干物质消化率(P<0.05),但对pH值、氨态氮含量、乳酸含量及乙酸含量的作用不显著(P>0.05)。保康生酶显著地降低了青贮玉米的NDF含量(P<0.05)。SG显著降低青贮pH值,提高了活体外24小时干物质消化率(P<0.05)。拉曼复合菌降低了青贮pH值、提高了乳酸产量,提高活体外24小时的干物质消化率(P<0.05)。