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水稻是世界上重要的农作物之一,在我国有65%以上的人口以水稻为主食。黑龙江省作为我国的大粮仓,2018年全省粮食的总产量达到1501.4亿斤,其中水稻产量537.1亿斤。随着我国经济的迅猛发展,人们的生活品质也逐渐提高,粮食消费也由原来的吃得饱转为吃得好,培育高营养稻米新品种也逐渐成为了水稻育种的重要方向。水稻空育131为我省主要栽培的粳稻品种,具有早熟,耐冷,产量高等优点。但是,随着人们“吃米带糠”观念的形成,种皮颜色为白色的空育131逐渐失去了市场竞争优势,拥有食用和医用价值的黑米则获得了越来越