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为了建立生长育肥猪氨基酸需要模型,实现动物营养需要的动态配给,本试验研究了在充足饲养条件下长白×荣昌生长育肥猪的生产性能和胴体品质随体重的变化规律、体蛋白沉积模型、赖氨酸需要模型以及根据赖氨酸需要模型预测各阶段赖氨酸的需要量。试验选用相同日龄、体重接近20±1kg的长白×荣昌阉猪48头,公母各半,分6圈饲养,(公猪3圈,母猪3圈),每圈8头。试验从20kg开始,100kg结束。平均体重达到20kg、35kg、50kg、80kg和100kg时称重,计算试验猪的生产性能;每次称重时,每圈选1头体重接近圈平均体重的猪屠宰,测定试验猪的无脂瘦肉生长率。 试验结果表明: 1.20-100kg长白×荣昌生长育肥猪全期平均日增重为762g,50-80kg阶段日增重最大,达841g。全期平均日采食2153g,料重比(F/G)2.79,公猪各生产性能指标优于母猪,但公母间差异不显著(P>0.05);日增重与体重的回归方程为ADG(g/d)=293.03+15.1BW-0.1034BW2(R2=0.9988,p<0.01);日采食量与体重呈明显的线性回归关系:日采食量(g/d)=24.006BW+790.18(R2=0.9845,p<0.01)。 2.试验猪的屠宰率随着体重的增加而呈直线上升,其回归方程为屠宰率(%)=0.1759BW+56.275(R2=0.9616,p<0.05),同体重公母间差异不显著(p>0.05);猪的膘皮厚、眼肌面积随体重的增加逐渐上升,80kg后,生长速度逐渐降低,50-80kg阶段眼肌生长最快,同时,也是膘皮厚度快速增加的阶段,同体重公母猪相比,膘皮厚母猪有大于公猪的趋势,而且80kg时公母间差异显著(p<0.05),而眼肌面积公猪有大于母猪的趋势(p>0.05);随着体重的增加,瘦肉率逐渐降低,同体重公母猪相比,瘦肉率无显著性差异(p>0.05)。 3.测定了长白×荣昌生长育肥的无脂瘦肉生长率,并借鉴NRC(1998)的一些参数,得到各阶段的体蛋白质沉积率;用三次方程模拟长白×荣昌生长育肥猪的体蛋白沉积模型的效果最好,方程为体蛋白沉积率(g/d)=72.211-1.5275BW+0.0648BW2-0.0005BW3(R2=0.955,p=0.067)。 4.20-100kg长白×荣昌生长育肥猪的真可消化赖氨酸需要模型为:真可消化赖氨酸需要(mg/d)=8665.41-183.3BW+7.7788BW2-0.0612BW3+36BW0.75(R2=0.955,p=0.067)。据此模型推算出20-50kg、50-80kg和80-100kg阶段真可消化赖氨酸需要量分别为9.67g/d、13.63g/d和11.61g/d,总赖氨酸需要量为11.18g/d、15.76 g/d和13.43g/, 真可消化赖氨酸占风干日粮的百分比为0.63%、0.58%和0.44%,总赖氨酸需要量占风干 日粮的百分比为 0.71%、0.64%和 0.47%。其他必需氨基酸需要量按 NRC门)推荐 的理想蛋白模式计算。