在贸易自由化的进程中，技术性贸易壁垒以其隐蔽性和合法化的特征，被一些具有技术优势的发达国家利用来保护本国的对外贸易。农业作为发达国家和发展中国家都很重视的领域，成为各国实行贸易保护的重点。WTO规则使发展中国家在国际农产品贸易方面具有特殊待遇，发达国家要维护其农业在世界范围内的优势，就必然选择更隐蔽的手段，它们对农产品的保护必须符合WTO规则。发达国家在科技水平上具有明显的领先优势，利用技术性贸易壁垒限制从发展中国家进口的农产品能够在不违反国际规则的原则上对本国的农业实施有效保护。在农产品进口方面的技术性贸易壁垒已经从一般的技术法规和标准、包装、标签、检验检疫措施、合格评定程序等基本措施，发展到了环保、绿色保护、转基因标准等更体现农产品特征、更符合人类健康的新技术性贸易壁垒形式。一方面，技术性贸易壁垒在很大程度上保护了发达国家的国家安全与人类健康，提高人类对食品安全问题的认识，另一方面，在不断扩张的农产品保护措施和不断加深的农产品保护力度过程中，农产品技术性贸易壁垒给发展中国家的对外贸易造成了严重的阻碍，经济遭受严重损失。发展中国家必须认清技术性贸易壁垒对农产品贸易产生的双面影响，主动应对国际农产品贸易中的技术性贸易壁垒，通过不断提高农业科技水平来促进本国农产品出口贸易的健康发展。